Cocina, artesanías y cultura de Guanajuato llegan al Festival de Xcaret
Quintana Roo,.- Guanajuato concluye su participación como estado invitado en el 20.º Festival de Tradiciones de Vida y Muerte de Xcaret, con una muestra de gastronomía, artesanías, música, danza y tradiciones de sus siete regiones turísticas, para promover la identidad cultural de sus comunidades ante visitantes nacionales e internacionales.
La representación guanajuatense reúne a cocineras tradicionales, artesanos, agrupaciones universitarias y portadores de tradición, con actividades que incluyen altares, talleres, exposiciones y presentaciones artísticas.
Durante el festival se presentan dos altares monumentales, cuatro altares regionales y un tapete monumental elaborado por maestros alfombristas de Uriangato. Estas instalaciones muestran elementos del patrimonio histórico, artesanal y gastronómico de las regiones del estado.
La oferta gastronómica incluye recetas relacionadas con las culturas otomí y chichimeca-jonaz, productos del campo y tradiciones del Día de Muertos. También participan productores y talleres de comunidades guanajuatenses, con artículos de cerámica, madera, piel, joyería, textiles, cerería y alimentos, a través de Marca Guanajuato.
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El programa de talleres contempla la elaboración de tortillas ceremoniales de Comonfort, salsas de molcajete, pan tradicional de Acámbaro, Muñecas Lupitas, velas escamadas y sellos prehispánicos vinculados con la cultura de Chupícuaro.
Entre los participantes se encuentran María del Consuelo Venancio Mesita, portadora de la tradición de la tortilla ceremonial; Elizabeth Jaralillo, responsable del taller de salsas de molcajete; Daniel Casas, vinculado con el pan tradicional de Acámbaro; Citlali Villanueva Arredondo, de cartonería contemporánea, y el profesor Rafael Alejandro Andrade Hernández, con propuestas sobre la memoria arqueológica de Chupícuaro.
La programación también incluye una exhibición de juguetería tradicional de gran formato, con referencias a la obra “La Muerte Voladora”, de Mónica Torres, de Corazón Negro. En el ámbito artístico participan la Universidad de Guanajuato, el Teatro Universitario, agrupaciones musicales de la Sierra Gorda y propuestas de danza contemporánea.
El festival tiene una estimación de 53 mil asistentes. Para Guanajuato, esta participación forma parte de las acciones de promoción turística y cultural impulsadas por la Secretaría de Turismo e Identidad, con el propósito de dar proyección al patrimonio de las comunidades y sus regiones.
