Tierra Blanca reúne cocineras tradicionales en preliminar gastronómica estatal
Tierra Blanca, Gto.- El Centro Turístico y de Desarrollo Económico (CENTUDE) de Tierra Blanca recibió a 19 cocineras y cocineros tradicionales de 12 municipios durante la tercera preliminar del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, con el objetivo de promover y preservar la gastronomía tradicional del estado.
La actividad fue organizada por el Gobierno de la Gente, encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, a través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), como parte de las acciones para fortalecer el patrimonio gastronómico y turístico de Guanajuato.
En esta etapa participaron representantes de Dolores Hidalgo, Doctor Mora, San Diego de la Unión, San Felipe, Victoria, Ocampo, San José Iturbide, San Luis de la Paz, Guanajuato, Tierra Blanca, Villagrán y Xichú.
Las y los participantes presentaron platillos representativos de sus comunidades, además de compartir técnicas, ingredientes y conocimientos transmitidos entre generaciones.
Las propuestas fueron evaluadas por un jurado calificador encargado de seleccionar el platillo más representativo de cada municipio para avanzar a la final del certamen.
De acuerdo con la información presentada, el Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! se consolidó como una plataforma enfocada en la promoción de la identidad, riqueza y diversidad culinaria de las distintas regiones del estado.
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La Secretaría de Turismo e Identidad informó que previamente se realizaron dos etapas preliminares más, los días 3 y 9 de mayo, en Cañada de Caracheo, en Cortazar, y Nuevo Chupícuaro, en Acámbaro.
En esas jornadas participaron 44 cocineras tradicionales representantes de 28 municipios de Guanajuato.
Con la realización de este tercer preliminar concluyó la primera etapa del certamen, que reunió a 63 cocineras y cocineros representantes de 40 municipios del estado.
Las autoridades señalaron que la gran final del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 se llevará a cabo los días 30 y 31 de mayo en el Centro Histórico de Irapuato.
En la etapa final participará una cocinera o cocinero representante de cada municipio, además de expositores de bebidas, destilados y artesanías provenientes de diferentes regiones de Guanajuato.
El Gobierno estatal informó que estas actividades buscan fortalecer el patrimonio gastronómico como un elemento vinculado al desarrollo turístico, económico y cultural de la entidad.
